Joe Beef BBQ


Sur le BBQ
Laisser tempérer la viande une trentaine de minutes. Pendant ce temps, chauffer le BBQ à feu moyen (environ 350F). Bien saisir les viandes jusqu'à la température désirée. 
Au four
Préchauffer le four à 350F. Sur une plaque recouverte de papier parchemin, enfourner une vingtaine de minutes ou jusqu'à la température désirée.