Boeuf cocotte 'Soupe à l'oignon'

Trois gros morceaux de boeuf mijotés au vin rouge avec une tonne d'oignons caramélisés.

Three big pieces of beef shoulder simmered in red wine with tons of caramelized onions.

Allergies : viande, alcool / meat, alcohol 

Préparation

Suggestion de vin/Wine pairing:

VDF (Banyuls-Sur-Mer), 'Trinquette,' La Petite Baigneuse '18 FR - 45 $

Bandol, 'L'Amourvedre,' Les Terres Promises '17 FR - 75 $

Cortona, 'A Pice,' S. Amerighi '15 IT - 126 $