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Crevettes Célestine - table d'hôte pour 2
Crevettes Célestine - table d'hôte pour 2

Crevettes Célestine - table d'hôte pour 2

Regular price $110.00
Unit price  per 

Un repas classique du Joe Beef pour deux personnes!

A classic Joe Beef dinner for two! 

Accords suggérés · pairing suggestions:

VDF (Montréal), 'Vain de Ru,' D. Andiran, '18 FR

Alella, 'Tallarol,' Celler de les Aus '18 ES

 

Soupe fermière, tout le jardin

Délicieuse soupe de tous les légumes de saison, avec des légumineuses et du riz sauvage. 

Delicious soup of all seasonal vegetables, with legumes and wild rice. 

Salade d'automne, pommes, Mimolette

Dernières laitues mesclun d'ici, courges délicata crues, graines de citrouille rôties, vinaigrette au cidre fumé, fromage Mimolette. 

Latest local lettuce, raw delicata squash, roasted pumpkin seeds, smoked cider vinaigrette, Mimolette cheese. 

Allergies

graines, produits laitiers

seeds, dairy

Préparation 

Verser la vinaigrette, bien mélanger, et servir! 

Pour the vinaigrette, toss, and serve! 

 

Crevettes Célestine

12 grosses crevettes de Floride, pleurottes en béchamel, le tout cuit entre deux crêpes aux fines herbes. 

12 large Florida shrimps, oyster mushrooms in béchamel sauce, all cooked between two fine herbs pancakes. 

Allergies

poisson, produits laitiers, oeuf, gluten

fish, dairy, gluten, eggs

 

 Préparation 

 

Gratin de pommes de terre Montecarlo

Pommes de terre nouvelles, crème sure, bacon, ciboulette, cheddar fumé. 

New potatoes, sour cream, bacon, chives, smoked cheddar. 

Allergies

Produits laitiers, porc

Dairy, pork 

 

Préparation

 

Carottes au miel 

Carottes du Québec de toutes les couleurs, rôties au miel et carvi. 

Quebec multi-color carrots, roasted with honey and caraway seeds. 

 Allergies 

graines 

seeds

 

Préparation 

 

Marjolaine Classique 

Dessert emblématique de l'âge d'or de la gastronomie française. Selon le maître Fernand Point : biscuit aux amandes, crème au beurre et ganache de chocolat noir.  

Emblematic dessert of the golden age of French gastronomy. According to master Fernand Point : almond biscuit, buttercream and dark chocolate ganache. 

Allergies

produits laitiers, noix

dairy, nuts 

 

Prêt-à-manger!