Livraison dès midi du mercredi au samedi pour nos classiques prêts-à-manger et surtout pour du VIN! · Delivery available Wednesday through Saturday from noon onwards for our prêt-à-manger classics and WINE!

Jarret de veau entier - table d'hôte pour 3 ou 4

Jarret de veau entier - table d'hôte pour 3 ou 4

Regular price $200.00
Unit price  per 

Un repas classique du Joe Beef incluant deux soupes, deux salades, les à-côtés, et un gâteau entier! 

A classic Joe Beef dinner including two soups, two salads, sides and a whole cake! 

Accords suggérés · pairing suggestions:

Bierzo, 'Encinas,' A. Graillot + R. Perez '17 ES

Minervois, 'Audere,' B. Taillandier '17 FR

Soupe fermière, tout le jardin

Délicieuse soupe de tous les légumes de saison, avec des légumineuses et du riz sauvage. 

Delicious soup of all seasonal vegetables, with legumes and wild rice.

 

Allergies

produits laitiers, légumineuses 

dairy, legumes 

 

Préparation 

 

Salade d'automne, pommes, Mimolette

Dernières laitues mesclun d'ici, courges délicata crues, graines de citrouille rôties, vinaigrette au cidre fumé, fromage Mimolette. 

Latest local lettuce, raw delicata squash, roasted pumpkin seeds, smoked cider vinaigrette, Mimolette cheese. 

Allergies

graines, produits laitiers

seeds, dairy

Préparation 

Verser la vinaigrette, bien mélanger, et servir! 

Pour the vinaigrette, toss, and serve! 

 

Jarret de veau pour la tablée  

Jarret de veau entier au vin blanc, chipolata et endives braisées. 

Whole veal shank, chipolata sausages, braised endives. 

Allergies 
viande, alcool
meat, alcohol 



Gratin de pommes de terre Montecarlo

Pommes de terre nouvelles, crème sure, bacon, ciboulette, cheddar fumé. 

New potatoes, sour cream, bacon, chives, smoked cheddar. 

Allergies

Produits laitiers, porc

Dairy, pork 

 

Préparation

 

Carottes au miel 

Carottes du Québec de toutes les couleurs, rôties au miel et carvi. 

Quebec multi-color carrots, roasted with honey and caraway seeds. 

 Allergies 

graines 

seeds

 

Préparation 

 

Gâteau Basque

Gâteau fromage au four, vanille et cerises rouges au kirsch. 

Baked basque cheesecake with vanilla and sour cherry and kirsch jam. 

Allergies

produits laitiers, noix, alcool 

dairy, nuts, alcohol  

 

Prêt-à-manger!