Le Repas Bourguignon pour 2
Le Repas Bourguignon pour 2

Le Repas Bourguignon pour 2

Regular price $135.00
Unit price  per 

Un repas classique Bourguignon pour deux personnes!

Accords suggérés · pairing suggestions:


Beaujolais-Villages Blanc, J.-C. Lapalu '18 FR - 60 $


VDF (Rhône X Bourgogne), 'Intrus,' Maison Chanterêves '18 FR - 56$


Potage aux carottes 

Délicieux potage bien lisse constitué de carottes, poireaux et pommes de terre. 

Delicious creamy soup made of carrots, leeks and potatoes.

Allergies

produits laitiers

dairy

Préparation 

Salade d'automne, pommes, Mimolette

Dernières laitues mesclun d'ici, courges délicata crues, graines de citrouille rôties, vinaigrette au cidre fumé, fromage Mimolette. 

Latest local lettuce, raw delicata squash, roasted pumpkin seeds, smoked cider vinaigrette, Mimolette cheese. 

Allergies

graines, produits laitiers

seeds, dairy

Préparation 

Verser la vinaigrette, bien mélanger, et servir! 

Pour the vinaigrette, toss, and serve!  

Bourguignon Royal au foie gras

Boeuf Bourguignon classique constitué de gros morceaux de macreuse de boeuf, lardons, petits oignons doux, carottes et champignons boutons. Le tout doucement mijoté dans un  jus de veau au vin rouge et garni de deux belles escalopes de foie gras et de persillade.

Classic Boeuf Bourguignon made from large pieces of flatiron steak, bacon, sweet onions, carrots and button mushrooms. All slowly simmered in veal jus and red wine, garnished with two large pieces of seared foie gras and parsley. 

Allergies

produits laitiers, gluten, viande, porc, alcool

dairy, gluten, meat, alcohol, pork

Préparation

Douzaine d'escargots à la bourguignonne

Vrais escargots de Bourgogne en coquille, garnis de beurre de pastis, ail et amandes. 

 

Préparation

Allergies

Gluten, noix, produits laitiers, alcool, fruits de mer 

Gluten, nuts, dairy, alcohol, shellfish 

Marjolaine Classique 

Dessert emblématique de l'âge d'or de la gastronomie française. Selon le maître Fernand Point : biscuit aux amandes, crème au beurre et ganache de chocolat noir.  

Emblematic dessert of the golden age of French gastronomy. According to master Fernand Point : almond biscuit, buttercream and dark chocolate ganache. 

Allergies

produits laitiers, noix

dairy, nuts 

Préparation  

Prêt-à-manger! 

Ready to eat!