Table d'hôte - Lapin à la Royale

Table d'hôte - Lapin à la Royale

Regular price $110.00
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Table d'hôte pour deux! 

Sortez votre plus belle porcelaine pour ce classique du Joe Beef et de la grande cuisine française. Faute de lièvre, nous utilisons  un beau gros lapin du Québec, mijoté doucement avec du flanc de porc, des aromates, et beaucoup de vin rouge. La viande et effilochée et reformée avec du foie gras et de la truffe de France.

Laitues amères en entrée, et servi avec des macaroni au jus de cuisson.

Pour dessert : une crème caramel pour deux. 

Bring out the beautiful china for this classic of  Joe Beef and great French cuisine. For lack of hare, we use beautiful large Quebec rabbits, simmered gently with pork belly, herbs and lots of red wine.The meat is shredded and reformed with foie gras and French truffle.

Bitter lettuce as a starter and served with elbow pasta in rabbit jus.

A crème caramel for two as dessert.

Salade verte du moment

Préparation

Mélanger les laitues avec la vinaigrette! 

Mix with the vinaigrette! 

Lapin à la Royale 

Préparation 

Retirer le couvercle et la pellicule de plastique, recouvrir de papier d’aluminium, et cuire 25 minutes à 350F (ou jusqu’à ce que le plat soit bien chaud)

Remove the plastic wrap and cover with aluminum foil, bake 25 minutes at 350f or until the dish is heated through. 

Allergies 

viande, alcool, porc, produits laitiers
meat, alcohol, pork, dairy

Macaroni au jus de cuisson

Préparation

Retirer le couvercle et la pellicule de plastique, recouvrir de papier d’aluminium, et cuire 15 minutes à 350F (ou jusqu’à ce que le plat soit bien chaud)

Remove the plastic wrap and cover with aluminum foil, bake 15 minutes at 350f or until the dish is heated through. 

Allergies

Gluten, viande, produits laitiers

Gluten, meat, dairy

Crème Caramel 

Préparation

Se servir à la cuillère en n’oubliant pas le délicieux caramel!

Serve the crème caramel with a spoon, don’t forget the delicious caramel at the bottom. 


Allergies

Produits laitiers

Dairy