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Table d'hôte pour 2 - Poulet du fumoir

Table d'hôte pour 2 - Poulet du fumoir

Regular price $90.00
Unit price  per 

Un repas classique du Joe Beef pour deux personnes!

A classic Joe Beef dinner for two! 

Accords suggérés · pairing suggestions:

VDF (Languedoc), 'La Marcotte,' L. Cazottes '18 FR

Vino Bianco (Alba), 'Coclicò,' R. Buganza '19 IT

Farnham, 'Kvevri,' Les Pervenches '19 QC

 

Soupe fermière, tout le jardin

Délicieuse soupe de tous les légumes de saison, avec des légumineuses et du riz sauvage. 

Delicious soup of all seasonal vegetables, with legumes and wild rice.

Allergies

produits laitiers, légumineuses 

dairy, legumes 

 

Préparation 

 

Salade d'automne, pommes, Mimolette

Dernières laitues mesclun d'ici, courges délicata crues, graines de citrouille rôties, vinaigrette au cidre fumé, fromage Mimolette. 

Latest local lettuce, raw delicata squash, roasted pumpkin seeds, smoked cider vinaigrette, Mimolette cheese. 

Allergies

graines, produits laitiers

seeds, dairy

Préparation 

Verser la vinaigrette, bien mélanger, et servir! 

Pour the vinaigrette, toss, and serve! 

 

Demi poulet du fumoir, sauce HC pour 2

Demi-poulet de la ferme Antoine, cuit doucement dans notre fumoir. Servi avec une sauce HOT CHICKEN classique. 

Honey glazed whole grain chicken, slowly cooked in our smoker, served with hot-chicken sauce.  

Allergies

produits laitiers, gluten, viande, alcool

dairy, gluten, meat, alcohol

 

Préparation

 

Macaroni Fondue Française 

Macaroni au gratin avec jambon et fondue au fromage. 

Macaroni "au gratin" with ham and mountain cheese fondue. 

Allergies

Alcool, gluten, produits laitiers 

Alcohol, gluten, dairy 

 

Préparation

 

Carottes au miel 

Carottes du Québec de toutes les couleurs, rôties au miel et carvi. 

Quebec multi-color carrots, roasted with honey and caraway seeds. 

 Allergies 

graines 

seeds

 

Préparation 

 

Tarte Tatin 

Tarte aux pommes et caramel, crème vanille. 

Apple and caramel, crème vanille.  

Allergies

produits laitiers, oeufs, gluten

dairy, eggs, gluten 

 

Prêt-à-manger! Ready to eat!