Saumon sauvage Coho fumé à froid, servi en tranches fines avec des betteraves multicolores rôties au gros sel, vinaigrette de pommes et d'aneth, crème au raifort.
Thinly sliced cold-smoked wild Coho salmon, roasted multicolored beets, fresh dill, apple vinaigrette and horseradish cream.
Allergies : poisson, moutarde, produits laitiers / fish, mustard, dairy
