VDF (Ardèche), 'Madloba,' 'Les Miquettes,' C. Vareille + P. Esteve '17 FR

VDF (Ardèche), 'Madloba,' 'Les Miquettes,' C. Vareille + P. Esteve '17 FR

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Marsanne, Viognier

Le Viognier est un cépage très compliqué pour nous. Quand c'est bien fait, c'est très bon. Souvent, c'est trop florale et déséquilibré. Paul Esteve a tout compris : Viognier + un peu de Marsanne, avec un peu de macération. Un peu floral, oui, mais avec de l'amertume et de la texture.

Viognier is always a toughie for us. When it's well made, it's very good. Often, it's too floral and unbalanced and tastes like a mouthful of perfume. Paul Esteve cracked the code: Viognier plus a bit of Marsanne plus a bit of maceration and you get a wine that's a bit floral but with texture and bitterness to round it out.